McDonald's lanceert 'beste burger' voorafgaand aan het winstrapport

Wanneer het bedrijf maandagochtend de resultaten over het vierde kwartaal rapporteert, verwachten analisten dat de omzet in dezelfde winkels in de VS slechts met 4,4% zal groeien, volgens schattingen van StreetAccount. Dit is een duidelijke vertraging vergeleken met de Amerikaanse omzetgroei van 8,1% in het derde kwartaal van dezelfde winkel.

McDonald's en concurrerende fastfoodketens zullen dit jaar onder druk komen te staan ​​om het verkeer te vergroten. Diners zullen de prijsstijgingen met dubbele cijfers die de omzet van vorig jaar hebben gestimuleerd, niet verdragen. In plaats daarvan moeten ketens hun klanten ervan overtuigen dat het eten en drinken dat ze aanbieden de prijs waard is – en dat ze vaker langskomen.

Doe mee aan het 'Better Burger'-initiatief van McDonald's: kleine aanpassingen aan de hamburgers van de keten die een merkbaar smaakvoller product creëren.

“Ons doel was om de kwaliteit, smaak en algehele eetervaring van onze kernburgers te verbeteren, maar we wilden trouw blijven aan de smaak waar iedereen van houdt”, zei Mason Smoot, hoofdrestaurant van McDonald's in de VS, maandag tijdens een media-evenement.

McDonald's heeft de biefstuk zelf niet veranderd, maar de kook- en montageprocessen. Grills geven pasteitjes meer ruimte om te ademen terwijl ze koken. Voor meer smaak worden er slechts zes gerechten tegelijk bereid, in plaats van acht.

Uien worden ook toegevoegd voordat de pasteitjes worden gekookt, zodat ze hun sappen kunnen opnemen. Gekookte pasteitjes worden heter gehouden, zodat de burger nog steeds warm is wanneer deze de klant bereikt. De kaas smelt beter, de broodjes zijn beter en Big Macs krijgen meer van hun saus.

“Dit is een stap in de goede richting om een ​​aantal van hun kernproducten te verbeteren en er tegelijkertijd trouw aan te blijven”, zegt analist Mark Kalinowski, CEO van Kalinowski Equity Research.

McDonald's begon ongeveer een jaar geleden met het uitrollen van zijn beter smakende burger, maar rolt deze eindelijk uit naar alle locaties in het hele land.

Enkele van de belangrijkste mondiale markten van het bedrijf, zoals Australië en Canada, hebben Best Burger al geïmplementeerd. Australië en Canada presteerden beter dan sommige andere grote internationale markten van McDonald's, wat op zijn minst gedeeltelijk kan worden toegeschreven aan verbeteringen op het gebied van hamburgers, aldus Kalinowski.

Op McDonald's Investor Day in december zei CEO Chris Kempczinski dat de 'Beste Burger' op koers ligt om tegen eind 2023 70 markten te bereiken. Tegen het einde van 2026 verwacht het bedrijf dat bijna al zijn markten door de verbeterde burger zullen worden bediend. .

“Via initiatieven als Best Burger brengen we kleine veranderingen door die samen grote verschillen opleveren die onze klanten echt opmerken”, zei hij tegen investeerders.

McDonald's promoot de veranderingen samen met een bekende vriend: de Humblar, het McDonald's-personage dat in zijn advertenties uit de jaren zeventig werd gebruikt. Op markten met een “Better Burger” zond de keten een televisiecommercial uit waarin de mascotte de verbeterde smaak van de burger promootte. McDonald's Speciaal website Nu wordt er een aanbeveling van Hamburglar op de startpagina geplaatst.

De wijzigingen zijn van toepassing op alle McDonald's-burgers, behalve de Quarter Pounder. De keten gaf dit hoofdbestanddeel in 2018 een eigen make-over, toen het voor die pasteitjes overschakelde van bevroren rundvlees naar vers rundvlees. Deze verandering zorgde ervoor dat McDonald's voor het eerst in vijf jaar marktaandeel won in de burgercategorie.

Maar Wall Street heeft gemengde meningen over de vraag of de ‘beste burger’ een aanzienlijke groei kan stimuleren.

In een onderzoeksnota vorige maand noemde Wells Fargo-analist Zachary Vadim Best Burger een “opwaartse drijfveer” voor McDonald's in 2024. Het blijft echter onduidelijk hoeveel voordeel het bedrijf verwacht te zien van dit initiatief.

Kalinowski schat dat de veranderingen de totale omzet in 2024 met 0,5% kunnen verhogen.

“Ik denk dat het netto-effect hiervan positief zal zijn, maar het is vrij subtiel,” zei Kalinowski.

Anderen zijn sceptischer.

“Ik betwijfel of dit tot meer verkeer leidt”, zei BTIG-analist Peter Saleh. “Ik denk dat dit waarschijnlijk slechts een deel is van het proces om je spel in de loop van de tijd te verbeteren. Veel van deze concepten moeten de kwaliteit van hun eten in de loop van de tijd verbeteren.”

Maar er zijn enkele veelbelovende eerste signalen dat klanten de verbeterde burger zelf willen proberen.

“Hoewel we tot deze week nog geen landelijke aankondigingen hadden ontvangen, gaven onze contacten aan dat Better Burger een gemiddelde omzetstijging van 10% had”, schreef Loop Capital-analist Alton Stump in mei in een notitie aan klanten.

Mis deze verhalen van CNBC PRO niet: