december 4, 2022

Koninkrijksrelaties

Dagelijks meer nieuwsberichten dan enige andere Nederlandse nieuwsbron over Nederland.

Salmonella: Barry Callebaut, ’s werelds grootste chocoladefabriek, sluit wegens uitbraak

Salmonella: Barry Callebaut, 's werelds grootste chocoladefabriek, sluit wegens uitbraak

De Zwitserse chocolatier Barry Callebaut heeft de productie in zijn fabriek in Wiese, België, tijdelijk stopgezet, meldt het bedrijf donderdag in een verklaring.

De Wiezefabriek is ’s werelds grootste chocoladefabriek, volgens de toeristische website van de staat Visit Flanders.

“Voor Barry Callebaut is voedselveiligheid van het grootste belang. Dankzij onze robuuste voedselveiligheidsprogramma’s hebben we lecithine snel kunnen identificeren als een bron van besmetting”, aldus de verklaring, eraan toevoegend dat de Belgische Voedselautoriteit (FAVV) op de hoogte was gesteld van het incident .

Lecithine is een vetachtige stof die wordt gebruikt om andere ingrediënten in chocolade te binden.

Het bedrijf zei dat het voorzorgsmaatregelen had genomen, waaronder het terugroepen van alle vervaardigde producten sinds het moment van testen. De productie bij Wieze blijft tot nader order opgeschort.

“We nemen momenteel contact op met alle klanten die mogelijk getroffen producten hebben ontvangen”, aldus de verklaring.

Het bedrijf, dat in het fiscale jaar 2020-21 bijna $ 8 miljard aan omzet had, produceert chocolade voor andere chocolademakers, waaronder kleine chocolatiers en grote merken, hoewel het weigerde de namen van zijn klanten te verstrekken op verzoek van CNN Business.

“Barry Callebaut zal nu de tijd nemen om een ​​zeer zorgvuldige analyse van de hoofdoorzaken voort te zetten – waarbij het FAVV op de hoogte wordt gehouden van het proces. Wanneer dit is gebeurd, zullen de lijnen worden schoongemaakt en gedesinfecteerd voordat de productie wordt hervat”, aldus het bedrijf.

Anna Cuban droeg verslaggeving bij.