Zware metalen gevonden in pure chocolade, waaronder Hershey’s en Trader Joe’s

PHILADELPHIA (CBS) – Sommige soorten pure chocolade worden gezien als gezonder dan andere snoepjes, omdat ze gevaarlijke hoeveelheden zware metalen bevatten, volgens een Onderzoek Donderdag vrijgegeven door Consumer Reports.

Wetenschappers van de belangenorganisatie zonder winstoogmerk hebben onlangs de hoeveelheid zware metalen gemeten in 28 populaire merken pure chocoladerepen en vonden cadmium en lood in alle. Voor 23 van de repen zou het consumeren van slechts één ons per dag een volwassene boven ten minste één niveau van potentieel schadelijke mineralen brengen, zei cr. Vijf van de staven hadden niveaus boven deze niveaus voor zowel cadmium als lood.

Experts zeggen dat langdurige blootstelling aan zelfs kleine hoeveelheden zware metalen kan leiden tot een hele reeks gezondheidsproblemen, waaronder problemen met groei en hersenontwikkeling bij jonge kinderen.

“Maar er zijn risico’s voor mensen van elke leeftijd”, zei Tunde Akinle, de VCR-onderzoeker op het gebied van voedselveiligheid die de tests leidde, in een verklaring. Hij wees erop dat herhaalde blootstelling aan lood bij volwassenen kan leiden tot problemen met het zenuwstelsel, hoge bloeddruk, onderdrukking van het immuunsysteem, nierbeschadiging en voortplantingsproblemen.

Terwijl de meeste geteste chocoladerepen niveaus van lood, cadmium of beide bevatten, hadden vijf relatief lage niveaus van beide metalen, vond CR.

“Dit toont aan dat het voor bedrijven mogelijk is om producten te maken met minder zware metalen – en voor consumenten om veiligere producten te vinden waar ze van genieten,” zei Akinley.

Bij het bepalen van de gevaren van de geteste chocolade, gebruikte CR de maximaal toegestane dosis van Californië van 0,5 microgram voor lood en 4,1 microgram voor cadmium, aangezien er geen federale limieten zijn.

CR ontdekte dat een ons Hershey’s Special Dark Mildly Sweet Chocolate 265% meer lood bevat dan Californië toestaat, terwijl Trader Joe’s Dark Chocolate 72% Cacao 192% meer bevat.

Trader Joe’s reageerde niet onmiddellijk op een verzoek om commentaar.

Een woordvoerder van Hershey is voor commentaar doorverwezen naar de National Confectioners Association. In een verklaring per e-mail maakte de handelsgroep bezwaar tegen het gebruik door CR van de niveaus die door Californië zijn vastgesteld, en merkte op dat de staat geen federale normen voor voedselveiligheid vaststelt.

“De in dit onderzoek gerapporteerde producten voldoen aan strenge kwaliteits- en veiligheidseisen”, aldus een woordvoerder van de groep in een e-mail aan CBS MoneyWatch. “Voedselveiligheid en productkwaliteit blijven onze topprioriteit en we blijven ons inzetten voor transparantie en sociale verantwoordelijkheid.”

De Confectioners Association werd in augustus uitgebracht Onderzoek Laten zien hoe lood en cadmium in chocolade kunnen worden verminderd, inclusief het laten planten van verse bouillon door cacaoboeren van de bomen.

Volgens de CR-resultaten zijn de veiligste opties:

• Must Biologische Pure Chocolade 80% Cacao. CR ontdekte dat een ounce 14% minder lood en 40% minder cadmium bevat dan de toegestane limieten van Californië.
• Taza Organic Delicious Pure Chocolate 70% Cacao bevat 33% minder lood en 74% minder cadmium.
• Ghirardelli Intense Pure Chocolade 86% Cacao bevat 36% minder lood en 39% minder cadmium.
• Ghirardelli Intense Donkere Chocolade Twilight Delight. Lood bevatte 61% onder het toegestane niveau en cadmium 96% onder de toegestane limiet.
• Valrhona Abenao Donkere Chocolade 85% Cacao. Lood is 63% en cadmium is 73% lager.