Waarom de broodrooster uit 1949 nog slimmer is dan hij vandaag de dag verkoopt

Er was eens mijn collega Tom Jezelf voorgesteld Voor een moderne broodrooster met twee slimme knoppen: één om even op te tillen om de voortgang van je brood te checken, en de andere om het ‘iets te veel’ te bakken. Ik geef u nederig op dat u de knop niet nodig hebt.

Omdat in 1948, Sunbeam-ingenieur Ludwig J. Cosy vond de perfecte broodrooster waarin je een heerlijk stuk brood kunt krijgen door een sneetje in een van de twee sleuven te plaatsen. Geen knop, geen hendel, geen andere invoer vereist. Laat het brood liggen en pak de snack.

Sommigen van jullie weten ongetwijfeld wat ik bedoel: Sunbeam Radiant Toaster, verkocht van 1949 tot eind jaren 80. (Het heeft verschillende namen, waaronder T-20A, T-20-B, T20-C, T-35, VT-40, AT-W en 20-30-AG.) In 2019 zijn YouTube-kanaaltechnologielinks populair beschreven precies waarom? Ancient Sunbeam Radiant Broodrooster is beter dan de jouwe,,Dit is misschien wel het slimste wat je vandaag ziet.

Maar als je nu geen tijd hebt, zal ik het kort zeggen: wanneer je een stuk brood in deze broodrooster steekt, duwt het een reeks slim ontworpen hendels naar beneden die gespannen genoeg zijn om twee stukken te laten zakken en op te tillen. zelf – En Binnenin zit een mechanische thermostaat die je toast stopt Als het geroosterd en klaar is, Niet na een willekeurige tijd.

Door de zonnestraal verwarmt de warmte die door het brood wordt uitgestraald een bimetalen strip (een van de eenvoudigste soorten thermostaten) gemaakt van twee verschillende soorten metalen die met verschillende snelheden uitzetten, naar achteren buigen en loskoppelen. Stop de stroom van elektriciteit wanneer de snack op is. Hier is het meest unieke onderdeel: wanneer de verwarmingsdraad krimpt tijdens het afkoelen, Dat Dit veroorzaakt een mechanische kettingreactie die je brood weer naar boven doet stijgen. Zo beschrijft Sunbeam het in de broodrooster Officiële servicegids:

Het omhoog of omlaag brengen van het brood wordt verkregen door gebruik te maken van de kracht van uitzetting en samentrekking van de draad van het centrale element. Natuurlijk is deze beweging erg klein en wordt gemeten in duizenden inches, maar voldoende karbeweging wordt verkregen door een eenvoudige koppeling, die deze beweging ongeveer 175 keer vergroot.

Dat mechanisme verslijt niet na bijna driekwart eeuw gebruik: er zit een schroef onder de breekplaat om de spanning van de draad aan te passen, en het is alleen genoeg om veel oude broodroosters nieuw leven in te blazen.

Dus ja: sla het brood over en neem een ​​snack. Zoals Technology Connections aangeeft, is toast beschikbaar wanneer uw brood op het apparaat is geplakt, ongeacht of het gekoeld of ingevroren is, zelfs bij kamertemperatuur.

Als u uw brood per ongeluk te lang bakt, wordt het aanzienlijk moeilijker om te verbranden! Herinner je je de “beetje meer”-knop op de Tom Broodrooster nog? De Sunbeam Radiant Toaster doet dit door het brood terug in de gleuf te laten vallen – dit verwarmt het brood weer tot de temperatuur waarop het bruin was, waardoor het brood licht bruin wordt, de thermostaat weer wordt geactiveerd en zichzelf sluit. Uit.

Foto door Sean Hollister / The Verge

Je hebt misschien geraden dat ik niet tevreden was met het bekijken van de YouTube-video – ik kocht mijn eigen video op eBay. Toen kocht ik het voor een tweede en een derde, omdat het het artefact blijkt te zijn van een ruimtetijdperk van het produceren van heerlijk eten, een prachtig dialoogstuk, en het biedt een prachtig cadeau. (Voordat ik ze weggaf, opende ik ze en verving hun verouderde draden door moderne drie-terminals omdat veel van deze pre-gepolariseerde stekkers zijn en niet op afstand veilig volgens moderne weerstandsnormen.)

Er zijn goede argumenten dat de Sunbeam Radiant Toaster nog niet perfect is. Ten eerste is er niets dat je eraan herinnert wanneer de toast klaar is – deze broodroosters van 1275 en 1375 watt zijn krachtig, maar je kunt ze nemen of er een paar minuten aan houden. (Laat je thee steil zijn, je boter en bescherm.)

Omdat de thermostaat op het midden van je brood gericht is, ga je de bagels niet gemakkelijk roosteren. Bevroren wafels zijn handig geweest, maar ik moet de Engelse muffins voorzichtig halveren zodat ze niet aan de geleidestangen blijven plakken. Terwijl de sneetjes vierkant sandwichbrood, inclusief de dun gesneden Taiwanese toast van mijn plaatselijke bakker, behoorlijk krokant zijn, passen dikke of lange broden niet. (Snel omdraaien en opnieuw instellen kan nodig zijn om een ​​breed stuk Oroweed More of Nature’s Own Brioche-stijl perfect knapperig te maken.)

Maar toen het werkte, vertelde mijn moeder me meestal dat het het resultaat was van een knapperig, luchtig en nat tussendoortje aan de buitenkant. Ze is weg Haar eigen De keuken van mama.

Foto door Sean Hollister / The Verge

Ik geef toe dat ik het nooit heb geprobeerd Naar Palmuda, Je voegt een scheutje water toe aan de broodroosteroven ter waarde van $ 300, zodat het “het vocht in het brood vasthoudt voordat het oppervlak een goudbruine kleur krijgt.” Maar zou het een elegantere oplossing zijn om de buitenkant snel glad te strijken met een speciale verticale broodrooster in plaats van een tweede keer in een kleine oven te bakken? ik doe het alleen Een Panasonic FlashXpress, Die vaak de prijzen voor beste broodroosteroven mee naar huis neemt, en de perfecte bruine stukken hebben zeker niet dezelfde smaak die Sunbeam biedt.

Foto door Sean Hollister / The Verge

Als u op de markt bent voor Sunbeam Radiant Broodroosters, moet u weten dat ze niet allemaal hetzelfde zijn – u kunt over de verschillen lezen. Hier En Hier – En je moet een beetje betalen. Ze gaan voor gemiddeld $ 130 op eBay, waarbij volledig gereset-modellen twee tot vier keer zoveel opbrengen op een veiling. (En Tim Broodroosters Gegarandeerd uw huidige zonlicht te herstellen voor $ 250, ik kan mezelf niet garanderen voor hun werk.)

Is dit echt veel? Zonnestraal T-20 In 1949 werd de gloednieuwe verkocht voor $ 22,50. Tegen het geld van vandaag is het $ 260, en daarom lijkt geen enkel ander bedrijf zijn volledige automatische charme te weerspiegelen.

Terwijl ik dit bedank, dacht ik eraan om een ​​snack voor de laatste broodrooster in te zamelen. We zullen het nooit meer zien.