Madame Wu, beroemde restaurateur uit Californië, sterft op 106-jarige leeftijd | voedsel

Sylvia Wu, beroemd in het zuiden Californië Het restaurant dat de grootste ster van Hollywood in vier decennia aantrok, is op 106-jarige leeftijd overleden, meldt de Los Angeles Times.

Madame Wu’s Garden aan Wilshire Street in Santa Monica werd kort na de opening in 1959 een eetgelegenheid en staat bekend om zijn keuken en inrichting in pagodestijl met jadebeelden, een stenen waterval en een fontein gevuld met koi.

Wu droeg zelf beroemd een zijden jurk tot op de grond terwijl ze afwisselend de Hollywood-elite begroette en de telefoon pakte voor snelle bestellingen. Zij stierf op 19 sept.

Ze werd geïnspireerd om het restaurant te openen nadat ze uit China was aangekomen en alleen zware Kantonese gerechten vond. “Chop Suey is overal”, klaagde ze tegen USA Today. “Je ziet alleen Chop Sue-huizen.”

In Madame Wu’s Garden gaf Mae West de voorkeur aan koude watermeloensoep, Gregory Peck en Paul Newman genoten van garnalentoast en krabsoesjes, terwijl prinses Grace van Monaco de voorkeur gaf aan Pekingeend, aldus de Los Angeles Times.

“Iedereen in deze stad kent Madame Wu”, vertelde wijlen tv-presentator Merv Griffin ooit aan de krant. “Een van de liefste, liefste, meest elegante vrouwen die ik ooit heb gekend.”

Ze had er meteen spijt van het restaurant in 1998 te sluiten en opende Madame Wu’s Asian Bistro & Sushi. Dit restaurant hield geen stand, maar de genegenheid voor Wu bleef bestaan. Toen ze in 2014 100 werd, vulden haar oude klanten een balzaal van het hotel voor haar verjaardagsfeestje.

Wu werd geboren als Sylvia Cheng op 24 oktober 1915 en groeide op in Jiujiang, ten zuidwesten van Shanghai, waar ze leerde koken terwijl ze toekeek hoe een dienstmeisje maaltijden bereidde voor haar welgestelde familie.

Het gezin verhuisde naar Shanghai en vervolgens naar Hong Kong. Tijdens de Tweede Wereldoorlog ging ze aan boord van een marineschip naar New York City.

Ze herinnert zich later: “Ik weet niet hoe ik het lef had.” “Ik had geen familie in Amerika. De reis duurde 40 dagen en door de oorlog waren er onderweg stroomstoringen.”

Tijdens haar studie aan de Columbia University ontmoette ze King Yan Wu, een succesvolle chemicus. Ze trouwden, kregen drie kinderen en verhuisden naar Los Angeles, waar hij een technische baan bij Hughes Aircraft Co. nam en restaurateur werd.

Wu heeft ook kookboeken geschreven, is regelmatig op televisie verschenen en is actief geweest in filantropie, met name in het City of Hope Cancer Center nadat haar dochter Loretta op 34-jarige leeftijd aan borstkanker stierf.

Wu laat volgens de Los Angeles Times haar zonen George en Patrick en verschillende kleinkinderen achter. Haar man overleed in 2011 en de twee waren 67 jaar getrouwd.