Listeria-uitbraak gekoppeld aan vleeswaren: hier zijn de getroffen staten

Dit is wat u moet weten over de bacterie en de nieuwste uitbraak.

CDC is weten Van de 28 mensen die tijdens de uitbraak met de Listeria-stam besmet waren, uit een tiental staten: New York (7 gevallen); Maryland (6); Virginia (2); New Jersey (2); Massachusetts (2); Georgië (2); Missouri (2); Illinois (1); Pennsylvania (1); Noord-Carolina (1); Wisconsin (1); Minnesota (1). Hun gemiddelde leeftijd is 75 jaar.

Het voegde eraan toe dat de uitbraak “niet beperkt mag blijven tot staten met bekende uitbraken”. Monsters van slachtoffers werden verzameld tussen 29 mei en 5 juli, en “recente ziekten kunnen nog steeds niet worden gemeld, omdat het gewoonlijk drie tot vier weken duurt om te bepalen of een zieke persoon deel uitmaakt van een uitbraak”, aldus het agentschap. gezegd.

Van de twee bekende sterfgevallen, De ene was in Illinois en de andere in New Jersey.

Velen die door de uitbraak waren getroffen, meldden aan de CDC dat ze vlees aten dat was gesneden uit delicatessenwinkels, supermarkten en delicatessenwinkels.

Onderzoekers zijn nog steeds bezig Het bedrijf stelt vast welke specifieke producten mogelijk besmet zijn gezegd Vrijdag. Merk op dat het zeer vaak wordt geconsumeerd Het vlees bestond uit kalkoen, leverworst en ham, maar er was niet genoeg informatie om te zeggen welke vleeswaren erachter zaten. Uitbraken van kritieke ziekten.

Het is gezegd Tot op heden is er geen bewijs dat mensen ziek zijn geworden van voorverpakt vleeswaren.

Listeria is een infectie die meestal wordt veroorzaakt door het eten van besmet voedsel Listeria monocytogenes Bacteriën. Wanneer bacteriën aanwezig zijn Gewoon – Leven Natte omgevingen, bodem, water, rottende planten en dieren – infectie is zeldzaam. Het komt het meest voor bij mensen door voedselbesmetting. Mensen die zwanger zijn, 65 jaar en ouder zijn, pasgeborenen en mensen met een verzwakt immuunsysteem lopen risico. ernstig ziek wordt van een listeria-infectie.

Voedsel dat waarschijnlijk besmet is Voegt toe zachte kazen; kant-en-klare delicatessensalades; onverwarmde vleeswaren, vleeswaren, hotdogs en gefermenteerde of gedroogde worsten; Gekoelde paté of vleesspreads; koud gerookte vis; rauwe melkproducten; Spruiten en meloenen.

Eerste en meest voorkomende Symptomen van Listeria-infectie Diarree en braken. Ze beginnen meestal binnen 24 uur na het eten van voedsel dat besmet is met Listeria en duren meestal één tot drie dagen. Hoewel onaangenaam, worden deze symptomen over het algemeen niet als levensbedreigend beschouwd.

In ernstige gevallen verspreidt de bacterie zich buiten de darmen en wordt geclassificeerd als een invasieve ziekte. Deze symptomen beginnen meestal binnen twee weken. Griepachtige symptomen zijn onder meer koorts, spierpijn en vermoeidheid, hoofdpijn, nekstijfheid, verwarring, evenwichtsverlies en toevallen.

Volgens de CDC sterft 1 op de 6 mensen met invasieve listeriose die niet zwanger zijn. Het is de derde belangrijkste doodsoorzaak door door voedsel overgedragen ziekten in de Verenigde Staten.

Hoewel meestal niet dodelijk, is de ziekte agressief Zwangerschap resulteert meestal in een miskraam, doodgeboorte, vroeggeboorte of een levensbedreigende infectie bij de pasgeborene.

Iedereen die symptomen van listeria ervaart, moet contact opnemen met een zorgverlener.

Voor degenen met een hoog risico, de CDC Aanbevelingen Vlees dat aan de delicatessenwinkel wordt gesneden, mag niet worden gegeten voordat het is opgewarmd tot een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit of heet is gekookt voordat het wordt geserveerd.

Listeria kan ook groeien in gekoeld voedsel en wordt gedood door het voedsel tot hoge temperaturen te verwarmen. Aanbevolen praktijken zijn onder meer het schoonmaken van koelkasten, containers en oppervlakken die gesneden delicatessenvlees hebben aangeraakt.

Afgevaardigden volgen Richtlijnen van het ministerie van Landbouw Bij het bestrijden van Listeria.