Chef-kok en tv-persoonlijkheid Michael Chiarello is op 61-jarige leeftijd overleden na een allergische reactie

NEW YORK >> Michael Chiarello, de chef-kok die bekend staat om zijn Italiaans geïnspireerde restaurants in Californië en die een Emmy won voor beste gastheer voor ‘Easy Entertaining With Michael Chiarello’ en verscheen in Bravo’s ‘Top Chef’ en ‘Top Chef Masters’, heeft ging dood. . Hij was 61 jaar oud.

Chiarello stierf vrijdag in het Queen of the Valley Medical Center in Napa als gevolg van een allergische reactie die leidde tot een anafylactische shock, aldus Gruppo Chiarello. Hij lag de afgelopen week in het ziekenhuis en werd behandeld voor een allergische reactie. Details over hoe de allergische reactie zich ontwikkelde, waren niet onmiddellijk beschikbaar.

“We rouwen diep om het verlies van onze geliefde patriarch Michael. Zijn culinaire genialiteit, grenzeloze creativiteit en niet aflatende toewijding aan zijn gezin vormden de kern van zijn wezen”, aldus de restaurantgroep in een verklaring.

Chiarello, afgestudeerd aan het Culinary Institute of America in New York, opende zijn eerste restaurant toen hij nog maar 22 jaar oud was: Toby’s in Miami. Hij zou verschillende restaurants openen in Napa Valley en San Francisco, waaronder Tra Vigne, Coqueta, Ottimo en Bottega. Hij was ook eigenaar van Chiarello Family Vineyards in Yountville, Californië.

Bottega werd in 2008 door Zagat uitgeroepen tot beste nieuwe restaurant en is door zowel Forbes als Esquire uitgeroepen tot een van de beste nieuwe restaurants in Amerika. In het restaurant serveerde hij Lasagnetta di Zucchine, Pesce alla Milanese en Pollo alla Diavola. Ottimo had panini’s en familiegerechten voor vier personen, zoals een hele kip gestoofd met tomaten en geroosterd.

In 1985 werd Chiarello door het tijdschrift Food & Wine uitgeroepen tot Chef van het Jaar, en in 1995 werd hij door het Culinary Institute of America uitgeroepen tot Chef van het Jaar. In 2011 maakte hij deel uit van Food Network’s “Next Iron Chef”, Lifetime’s “Supermarket Superstar” en jurylid bij “Chopped”. Hij werd door het tijdschrift Esquire uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2013.

In 2016 werd Chiarello door twee voormalige medewerkers van Coquita beschuldigd van seksuele intimidatie. De rechtszaken die door de voormalige werknemers waren aangespannen, werden het jaar daarop afgehandeld.

Zijn boeken omvatten ‘LiveFire Cookbook’, ‘The Tra Vigne Cookbook’, ‘Michael Chiarello’s Bottega’, ‘Michael Chiarello’s Casual Cooking’, ‘Napa Stories’ en ‘Flavored Vinegars’.

Hij laat zijn vrouw Elaine en vier kinderen achter.

“Ter nagedachtenis vragen wij u om samen met ons zijn opmerkelijke reis en de ongelooflijke impact die hij heeft gehad op de wereld van eten, wijn en familie te vieren door u uit te nodigen voor een maaltijd met uw familie en vrienden om ons er allemaal aan te herinneren dat de verbindingen die tijdens een maaltijd worden gesmeed, behoren tot de kostbaarste schatten van het leven”, aldus Gruppo Chiarello.