Bestel uw Chipotle persoonlijk om meer waar voor uw geld te krijgen, suggereert een analyse van Wells Fargo

Om “een einde te maken aan het gewichtsdebat”, kochten en wogen Wells Fargo-analist Zachary Vadim en zijn team 75 burrito-kommen, schreven ze deze week in een briefje. Analisten “bestudeerden” (en aten hopelijk later) burrito bowls op acht verschillende Chipotle-locaties in New York City, waarbij de helft van de bestellingen digitaal werd geplaatst en de andere helft persoonlijk.

Gedurende de hele onderzoeksperiode ontdekten analisten dat de scheepsgewichten zeer inconsistent waren.

Het gewicht van de gemiddelde kom die online en persoonlijk werd besteld, was volgens de memo van donderdag ongeveer hetzelfde, maar het gewicht van de burrito-kommen varieerde aanzienlijk per categorie. Bij persoonlijke bestellingen was het gewicht van de zwaarste kom 47% groter dan het gewicht van de lichtste kom. Het gewicht varieerde nog meer bij digitale bestellingen, waarbij de zwaarste container 87% meer woog dan de lichtste container. Met 13,8 gram woog de kleinste burritokom iets meer dan het gemiddelde blikje frisdrank.

Blijkbaar is er minstens één Chipotle-gerecht in New York City dat misschien ook de moeite waard is om te vermijden, omdat analisten ontdekten dat veel van de tien lichtere gerechten uit dezelfde naamloze winkel kwamen. Alle 10 bestellingen waren ook digitale bestellingen.

In een donderdag uitgegeven notitie zeiden analisten: “Hoewel de productie verbetert, blijft de consistentie van orders een kans.”

Speciale uitstraling

Deze analyse komt omdat Chipotle op sociale media bekritiseerd is vanwege de kleinere portiegroottes. Gerucht welke Chipotle Dit werd ontkend en later bleek dat de keten het personeel had opgedragen grotere porties te geven aan mensen die scoorden, wat leidde tot een golf van reacties. Video’s op sociale mediavooral op TikTok.

Dat zei Chipotle-CEO Brian Nicol vorige maand geluk Porties worden niet kleiner, maar hij voegde eraan toe dat klanten aan werknemers kunnen geven een kijkje” Om hun eigen burrito’s samen te stellen.

Chipotle-oprichter en voormalig CEO Steve Ells bevestigde woensdag dat de porties van de restaurantketen niet waren verkleind en benadrukte dat de restaurantketen in feite “zeer genereus” was geweest met de portiegroottes, meldde Quartz. genoemd.

“Ik heb de afgelopen dertig jaar nog nooit iemand hongerig uit een Chipotle zien lopen. Ik bedoel, dat gebeurt niet”, zei Ellis op de conferentie. Wall Street Journal Wereldvoedselforum. “Dus ik weet niet zeker of ik degenen die klagen over portiegroottes volledig begrijp, maar ik besef wel dat het bestaat.”

Hoewel de verschillende bordformaten slecht lijken voor de keten, zei Lori Shallow, Chief Corporate Affairs Officer van Chipotle, dat het verschil volkomen normaal was vanwege de manier waarop het restaurant zijn bestellingen aflevert.

“Net als anderen in de fastfoodindustrie kunnen onze volledig aanpasbare maaltijden variëren in grootte of gewicht, afhankelijk van het aantal ingrediënten dat een gast kiest of als hij ervoor kiest om een ​​extra of lichter ingrediënt te bereiden wanneer hij persoonlijk bestelt uit onze lijst met echte ingrediënten. of,” zei Schallo in een verklaring. geluk.

Ondanks de controverse over de portiegroottes constateerde Wells Fargo dat het bezoekersverkeer van Chipotle blijft toenemen, ongeacht de tegenslag van afgelopen maand, en dat de bank optimistisch blijft over de aandelen. De bank ontdekte dat het verkeer van het bedrijf op kwartaalbasis het hoogste niveau in tien kwartalen bereikte.