Rize: de verborgen bergparadijzen van Türkiye

Noot van de redactie: deze CNN Travel-serie wordt of werd gesponsord door het land dat erin wordt uitgelicht. CNN behoudt de volledige redactionele controle over het onderwerp, de rapportage en de frequentie van artikelen en video’s binnen sponsoring, in overeenstemming met ons beleid.

CNN
–

De provincie Rize, gelegen aan de kust van de Zwarte Zee nabij de noordoostelijke grens van Turkije met Georgië, blijft voor veel internationale reizigers grotendeels onbekend. Een deel van het ongerepte alpine terrein van het land blijft echter natuurliefhebbers fascineren die op pad willen zonder te reizen.

Weg van Rize zelf – de havenstad die zijn naam aan de provincie geeft – blijven de valleien en plateaus van de regio, omlijst door hoge bergruggen, grotendeels landelijk. Met hoge neerslag, de dorpen van Mount Rize (Yayla) Wijs om te ontsnappen aan de zomerhitte.

Camlihemsin is het meest aantrekkelijke deel van de provincie Rize. Een landelijk gebied rond de stad Camlihemsin, een plek waar de natuur grotendeels onaangetast blijft. Eenvoudige pensions en cafés gerund door jonge mensen die de stad verlieten voor een eenvoudiger leven, en kunstenaars die inspiratie putten uit de ongerepte rust, liggen in het hart van deze wijk.

Vanaf de kust van de Zwarte Zee snijdt de weg naar Camlihemsin door een bergdal vol sprankelend groen, langs de woeste Firtina-rivier die helemaal uit het Kachkar-gebergte afdaalt.

De tijd lijkt te hebben stilgestaan ​​op deze plek van hoge alpenweiden, valleien en dorpen. Bosbouw, bijenteelt en veeteelt zijn nog steeds de belangrijkste bronnen van inkomsten. Dit is wat je kunt doen in de buurt van Çamlıhemışen.

Veel van de traditionele huizen in Karadeniz (Zwarte Zee) in Camlihemsin, met vakwerkgevels, doen nu dienst als pensions in familiebezit waar reizigers zich kunnen onderdompelen in de lokale cultuur.

Omdat er geen eetgelegenheden in de buurt zijn, zijn ze meestal verantwoordelijk voor het trakteren van hun gasten op huisgemaakte maaltijden – met name een volledig Turks ontbijt met lokale gerechten. gehydrolyseerdEen mengsel van gesmolten kaas en maïs warm geserveerd met brood.

in Polly mini hotel Een traditioneel Karadeniz-huis gemaakt van verweerd kastanjehout en steen in het centrum van Çamlıhemşin, bijna elk raam kijkt direct uit op de rivier de Firtina, terwijl frisse lucht door de eenvoudige witte gordijnen in de zes slaapkamers naar binnen filtert. Puli Café serveert creatieve gerechten gemaakt met lokale ingrediënten, van gevulde druivenbladeren tot… Tavada hamsili pilaf (Ansjovis pilafbrood).

Een beetje ver van de stad, op een berghelling, Dodi Konak Het is een prachtig gezicht met zijn historische stenen en houten gevel die de historische esthetiek van Karadeniz weerspiegelt.

Het vervallen herenhuis is in het begin van de 20e eeuw gebouwd door de familie Tarakçıoğlu, die hun fortuin verdiende als bakkers en hoteliers in Rusland. Het is zorgvuldig gerestaureerd en beschikt nu over 24 moderne kamers met uitzicht op de vallei en daarbuiten.

In de bergen, ongeveer een uur ten zuiden van het centrum van Camlihemsin, Rize Yayla (Alpendorpen) herbergen de essentie van het lokale leven en een verblijf hier is als een bezoek aan een familie in hun berghut.

De wegen zijn vaak onontwikkeld en vereisen een voertuig met vierwielaandrijving, en de eenvoudige woningen zijn meestal oude Karadeniz-huizen met een panoramisch uitzicht vanaf de hoger gelegen gebieden.

binnenblijven Yayla Een paar dagen dwalen door de groene weiden en bossen, wilde bloemen spotten en de frisse lucht inademen, is het kostbaarste deel van de Rize-ervaring.

In het bergdorp Pokot zorgen Zen en Ahmet Shishman er al jaren voor dat bezoekers zich als familie voelen in hun prachtige pension. Plato Mola. Dit traditionele dorpshuis kijkt uit op de Fırtına-vallei in al zijn golvende glorie en heeft zes kamers waar gasten gewekt worden door de geur van versgebakken brood en het geluid van koebellen buiten.

De zelfgemaakte maaltijden van de familie draaien om de melk van hun scharrelkoeien en de zegeningen van de natuur rondom. U vindt er verse room, kaas, boter, honing, jam, eieren van eigen kippen, zelfgebakken brood en producten uit de tuin.

In Ghetto, een ander dorp, besluiten het gepensioneerde echtpaar Fatma en Ibrahim Berben hun eigen huis open te stellen voor gasten in de overtuiging dat schoonheid alleen kan vermenigvuldigen als ze worden gedeeld.

hun eigen pension Zoon Mohikan Dağ Evi Het verwelkomt mensen die hunkeren naar de natuur met zijn eenvoudige kamers en balkons met uitzicht op de bergen. ‘S Avonds, na een dag te voet het plateau te hebben verkend, worden huisgemaakte maaltijden geserveerd, gevolgd door kleine concerten door de familie – die allemaal muzikanten waren.

Een van de meest verbluffende bezienswaardigheden van Rize, misschien alleen geëvenaard door het Sumela-klooster bij Trabzon, verschijnt Zilkale Castle plotseling in het midden van de vallei, met de met sneeuw bedekte toppen van het Kaçkar-gebergte op de achtergrond.

Het middeleeuwse kasteel wordt verondersteld te zijn gebouwd tussen de 14e en 15e eeuw, en sommige historici hebben gesuggereerd dat het oorspronkelijk een Armeense kerk was, gebouwd door de keizer van Trabzon, en vervolgens in de 19e eeuw door de Ottomanen werd omgebouwd tot een fort.^j een eeuw. Hoe dan ook, het binnenste kasteel – toegankelijk via een stenen loopbrug – heeft een prachtig uitzicht op de vallei van achter de muren.

Ongeveer vijf mijl ten zuiden van het stadscentrum van Camlihems, is het dorp Genova een soort toevluchtsoord geworden voor voormalige stadsmensen die zijn teruggekeerd naar hun Rize-roots om een ​​eenvoudig leven te leiden.

sterk contrasteert met de traditionele omgeving, Zoa koffie Het is het enige café van de derde golf in het dorp en wordt gerund door Apo en Elif Taşkın, die vanuit Istanbul hierheen zijn verhuisd. Het café is een plek voor zowel de lokale bevolking als bezoekers en serveert verschillende soorten espresso met een sereen uitzicht op de natuur. Het echtpaar is toegewijd aan het verzamelen van voedselproducten en het maken van desserts met ingrediënten als vlierbessen, wilde aardbeien en bramen.

“We dachten dat het rustige leven in Rize genoeg voor ons zou zijn, dus besloten we hier samen te gaan wonen nadat we getrouwd waren. Nu hebben we een vierjarige zoon en een kleine vriendenkring”, zegt Elif, die oorspronkelijk uit het gebied.

Hoewel activiteiten hier beperkt zijn, zorgt het zijn in de natuur voor een gevoel van heelheid.Van eind mei tot half oktober begint het seizoen voor het bezoeken van bergdorpen.We raden aan om in een van de pensions te verblijven om de lokale cultuur en keuken echt te ervaren.

We raden ook ten zeerste aan om lokale gidsen te gebruiken om wandelroutes te ontdekken en de rijke lokale cultuur echt te ervaren. Internetkaarten zijn echt niet genoeg en het weer kan erg onvoorspelbaar zijn. Bokotsal-tour Hij is een van onze meest vertrouwde mentoren.”

naast Zoa, Perry Dukan Bab Azraq Bab nodigt u uit om een ​​mooie selectie specialiteiten uit de Zwarte Zee te bekijken met een lokale, duurzame en biologische filosofie. Eigenaar Deniz Demirci Tarakçı verkoopt lokale honingazijn, zelfgemaakte siropen met inheemse vruchten en bloemen, kruidenthee uit het Kaçkar-gebergte, kaarsen, zeep, textiel en meer.

Aan de andere kant van Berry, Gencheva Café Het is een van de weinige restaurants die authentieke gerechten uit de Zwarte Zee serveren. Traditioneel houten huis met balkon met uitzicht op de rivier, volledig Turks ontbijt voor het café inclusief zelfgemaakt gebak, jam, beleg, kaas en olijven gehydrolyseerd – Eindeloze rondjes vers gemaakte Turkse thee. Lunch- en dinergerechten zijn onder meer lokale forel gekookt in boter en aardappelen met clotted cream, düğün kızartması (een lokaal gerecht van gebakken vlees) en maisbrood met groenten.

Geen leugens meerHij is een van de meest gerespecteerde straatartiesten van Istanbul en komt uit Rize. Sinds zijn jeugd bracht hij elke zomer in de bergen door. “Rust en stilte zijn de essentie van deze plek,” zegt hij, “Ik had een paar vrienden uit Istanbul die me kwamen bezoeken en ze wilden het huis dagenlang niet verlaten, omdat zelfs het uitzicht en de rust genoeg voor hen waren – ze had niet echt iets anders nodig.”

Vanuit zijn kantoor in zijn huis in de bergen kijkt de kunstenaar uit het raam naar een groenblijvende vallei, vaak gehuld in ochtendmist. Een van de belangrijkste redenen waarom mensen hier komen is Yayla. Mijn favoriet is Elevit Yaylası omdat je hier, in tegenstelling tot anderen, geen cafés zult vinden, bewoners hebben alleen hun eigen huis en niets anders.

“Ik zou Ayder Yaylasi hebben vermeden [one of the most popular villages]die in de loop der jaren helaas erg druk en toeristisch is geworden. Als alternatief zijn dorpen als Amlakit en Hazindag de moeite van het bekijken waard vanwege hun natuurlijke schoonheid.”

Na in steden als Barcelona en Istanbul te hebben gewoond, trok hij drie jaar rond op jacht naar planten, als botanisch kunstenaar Ishik Junier Hij besloot zich in 2015 in Rize te vestigen en woont nu in een hut bovenop een berg in de Firtina-vallei.

“Ik heb elke zomer van mijn jeugd doorgebracht in Çamlıhemşin, en als je een goede jeugd hebt gehad, zullen herinneringen, smaken en geuren je je hele leven achtervolgen”, zegt ze.

“Hier word ik omringd door bloemen, die essentieel zijn voor mijn beroep, en het is onmogelijk om niet door deze plek geïnspireerd te worden.

“De staat van het toerisme in Rize is niet erg prettig omdat bezoekers vaak arriveren zonder veel kennis van de lokale cultuur of natuur. Ze moeten leren hoe ze het beste door het grotendeels ongerepte en wilde landschap kunnen reizen en hoe ze de flora en fauna kunnen respecteren. .

“Ik denk dat het doel van naar Rize komen niet zou moeten zijn om alles te overhaasten en wat selfies te maken. Het zou ook moeten zijn om een ​​tijdje in Rize te blijven.” YaylaOm echt de lucht in te ademen, de geuren van de natuur op te snuiven, te drinken uit de beekjes. Misschien kun je alleen dan je plaats begrijpen en deel gaan uitmaken van deze verbazingwekkende natuurlijke wereld.

Fred Yalaf Heckroth IEen freelanceschrijver die tussen Istanbul en het Bodenmeer woont en de auteur van haar eigen gids, 500 Hidden Secrets of Istanbul. Haar schrijven is gepubliceerd in Kinfolk, Brownbook, The Travel Almanac, Wallpaper*, Travel + Leisure en Conde Nast Traveler.